全民公众讯（杨得喜）在贵州省丹寨县最偏僻的雅灰乡，这里的森林覆盖率达79.69%，独特的喀斯特地貌，山高坡陡，零碎的土地资源，展现了全乡独有的自然环境条件。传统的农垦生产促使该乡经济发展基础薄弱，近年来，找不到适合当地发展的支柱产业是推动脱贫攻坚工作的一个瓶颈。也许，保存完好的原始森林地貌和富有高密度的负氧离子天候，正是大自然赋予当地人民群众的一个聚宝盆，这就像当地先辈们说的那样，这里是凤凰飞起的地方。
丹寨县雅灰乡七彩山鸡基地。李晨供图
当地群众没有见过凤凰，那是传说，但是，他们却经常看见有着七彩颜色般的野鸡在茂密的树丛中飞窜，后来才得知，那是七彩野山鸡，渐渐，七彩野山鸡就跟雅灰人民结下了不解之缘。
“那是2012年的秋天，我上山打猪菜，当我从对门坡挑猪菜回来途中，在我面前小路上看见一只雌性野鸡带着四只小野鸡从我面前窜过，我放下担子赶紧跑过去捉，大的捉不到，捉到了四只小野鸡，小野鸡太小，不曾想吃就把它放在家里圈养起来，经过三个月好吃好喝的饲养着，近三斤重的七彩山鸡被我真的人工养大了”，羊高村村民韦建国谈起七彩山鸡人工养殖这样侃侃回忆说到。为此，韦建国人工养殖山鸡成功的新闻在全乡各个村寨不胫而走。
林下养殖的七彩山鸡。李晨供图
“当时我还真的不信，我认为那是大家茶余饭后的摆白（瞎吹），后来讲起来像真的我就去他家看了，我看到了事实，我就跟他讲，不要把它杀吃，养起来，看看能不能繁殖起来，这个是个好东西，繁殖好了能卖个好价钱，然后我又想啊，我们村目前什么产业没有，为什么不从这个野山鸡想想办法呢，如果行我们村的脱贫攻坚又有出路了”羊高村支部书记石臣开与笔者谈及当时七彩山鸡养殖的初衷时这样说。
来年的春天，韦建国的四只七彩山鸡经过自然繁殖扩大到了20羽；秋天，又繁殖到60羽，羊高村第一个七彩山鸡养殖点正式建立起来了。随着山鸡数量规模的不断增加，家庭式的养殖条件根本不再适应山鸡的成长，摸准山鸡的野性生长特点后就把山鸡拿到山上树林里网起来养殖，但是随之而来的防疫、山网基础设施建设等困难和问题就显现出来。
七彩山鸡 雏鸡。李晨供图
“养殖场基地要做大做强，不能光靠传统的孵化繁殖，要引进机械化温箱孵化技术；有规模了，就要学会常见疾病的防御；对山鸡的养殖要注意营养均衡调配，通过集资打捆的形式把势力做大”为了把村里的产业做好，能够带动群众脱贫致富，石臣开多方奔走了解人工养殖技术后，他首先想的就是这个做法。在他的带领下，养殖点变为养殖基地，家庭养殖扩大到山林圈养，通过合作社带动，个人养殖行为由于资金和管理的问题变为入股养殖，逐渐把村里的贫困户吸纳进来，随后，基地孵化房、温室房等基础设施逐步扩建成形，2014年底，雅灰乡第一个七彩山鸡基地在羊高村建立起来，2015年初，该基地山鸡存栏达5000羽。
七彩山鸡。李晨供图
产业基地有了，规模做起来了，七彩山鸡开始拓宽营销市场，实现商品利益的最大化就是给予我们养殖户的最大产业肯定，因七彩山鸡原有的“野味”十足和营养丰富，其市场前景十分看好，目前，七彩山鸡在市场销售价均为50元每市斤。为了进一步打造雅灰七彩山鸡品牌，在省政府办公厅的帮扶和关心下，以七彩山鸡为原料进行开创特色菜品，先后组织协调省科技厅、省科协、省名厨协会等专家和老师到雅灰进行调研，并数次在省级美食推进大会上展示雅灰七彩山鸡独特的美食韵味。
“贵州省流通环节食品安全检验中心检验报告显示：我们的雅灰七彩山鸡肉质显示高蛋白低脂肪，营养分布十分合理，完好保存了野鸡特有的营养本性，这回谁还说我们的山鸡是普通的鸡咯”为了进一步验证雅灰七彩山鸡营养成分，省政府办公厅秘书六处副处长、挂帮雅灰乡党委副书记申俊辉经过几番努力把七彩山鸡拿到省城进行检验，当拿到检验报告的那一刻，申俊辉心情激昂如是说。
七彩山鸡基地一角。李晨供图
随着七彩山鸡的规模的不断壮大和效益突显，雅灰乡各村逐步推广七彩山鸡养殖，养殖基地逐步形成集团化，目前，雅灰乡共建有5个规模化的山鸡养殖基地，发展带动贫困户236户，存栏共计50000羽。同时，七彩山鸡产业也辐射带动了全县周边乡镇排调和南皋乡等乡镇村寨的养殖产业。
中国公共新闻网责任编辑：亓淦玉 |
